Dokumenttielokuva Health Cover-Up

Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio on tappavan ja kroonisen sairauden yksi syy tähän maahan.

Lisäksi yritykset, jotka tuottavat joitakin elintarvikkeita, jotka amerikkalaiset syövät, eivät todennäköisesti yritä auttaa vähentämään näitä vakavia ongelmia.

MainosMainos

Älä etsi apua valtion virastoilta ja joistakin tunnetuimmista terveydenhuollon organisaatioista.

Heillä on eturistiriitoja, koska he saavat rahoitusta liha-, maito- ja lääketeollisuudesta.

Se on tärkein lähtökohtana uudella dokumentilla, joka ensi-iltasi verkossa viime viikolla.

Mainos

"Mikä terveys", joka on nyt suoratoistossa Vimeo, näyttäisi kerännyt varhain huomiota.

Tuntikausi ja puoli pitkä dokumentti oli Vimeo On Demand -elokuvan huippuvideo ensimmäisinä päivinä sen julkaisun jälkeen 22. maaliskuuta.

Andersenin elokuvassa kritisoituja organisaatioita ei ole vaikuttunut.

He syyttävät Andersenia kirsikka-tutkimuksesta ja jättävät huomiotta alan rahoittamat tutkimukset.

Lue lisää: Dokumentti ilmassa homeen vaaroista kodeissa, toimistoissa»

MainosMainos

Dokumentaarinen sisältö

Andersen aloittaa elokuvansa keskustelemalla siitä, miten hänen perheen lääketieteellinen historia sai hänet kiinnostumaan aiheesta.

"Kuten monet amerikkalaiset, minulla on perheen historia diabetes, sydänsairaus ja syöpä, joten minulle oli tärkeää oppia lisää", Andersen, joka ohjasi "Mitä terveys" Keegan Kuhnin kanssa, sanoi lehdistötiedotteessa.

Andersen jatkaa eräiden suosituimpien elintarvikkeiden terveydellisiä vaaroja Yhdysvaltoihin, viitaten lukuisiin tutkimuksiin matkan varrella.

Mainos

Hän sanoo, että liha, erityisesti jalostetut lihat, on merkittävä syy syöpään ja sydän- ja verisuonitauteihin. Tämä sisältää kaikki lihatuotteet naudanlihasta kana-kalkkuna ja jopa kalaa. Kana, hän huomauttaa, on korkein kolesterolin tuottaja amerikkalaisissa ruokavaliossa.

Andersen, joka myös teki elokuvasta "Cowspiracy", menee sitten meijeriteollisuuden jälkeen.

MainosMainos

Hän sanoo, että esimerkiksi maidon, juuston ja munien terveysriskejä on aliarvioitu. Hän sanoo, että munat ovat puhdasta rasvaa ja kolesterolia.

Andersen tutkii sitten joidenkin maan tärkeimpien organisaatioiden verkkosivuja.

Hän sanoo, että American Cancer Society -yhtiöllä ei ole varoitusta lihasta sivustollaan, ja on jopa ehdottanut reseptejä, jotka sisältävät jalostetun lihan.

Mainos

Andersen löytää myös reseptejä liharuokia varten American Diabetes Association -verkkosivustolla.

Myös American Heart Association -verkkosivustolla on "sydämen terveitä" reseptejä naudanlihan ruokia varten.

AdvertisementMainos

Andersen huomauttaa myös, että Susan G. Komenin säätiöllä ei ole varoitusta maitotuotteista kotisivuillaan, vaikka hän lainaa tutkimusta, joka liittyy maitotuotteisiin rintasyöpään.

Andersen kutsuu jokaiselle organisaatiolle selityksen, mutta ei saa vastauksia.

Hän lopulta linjaa haastattelun American Diabetes Associationin virkamiehen kanssa. Haastattelu päätyy virkamiehen kävelemään huoneesta.

Kun tunne kammottavan, Andersen siirtyy verkkoon ja etsii näiden eri organisaatioiden rahoituslähteet.

Hän huomaa, että kullakin on pitkä lista yrityssaneeraajista.

American Diabetes Association saa muun muassa Dannon-jogurtilta tukea.

American Cancer Society saa muun muassa tukea Tyson Foodsilta.

Susan G. Komen -rahasto saa muun muassa tukea Kentucky Fried Chickenilta ja Yoplaitilta.

American Heart Association saa muun muassa tukea Texas Beef Councililta.

Hän lisää, että organisaatiot saavat rahoitusta myös lääketeollisuudesta.

Andersen huomauttaa, että liittovaltion toimikunta, joka laatii U.S.-ruokavalio-ohjeet viiden vuoden välein, on täynnä yritystukea saaneita jäseniä.

Elokuvan aikana Andersen haastattelee kymmenkunta ihmistä terveyteen liittyvillä aloilla, mukaan lukien lääkärit ja ravitsemusterapeutit.

Hän myös profiilee kolme ihmistä, joilla on krooninen sairaus lähellä dokumenttipäätä, jotka ovat parantuneet kahden viikon kuluttua lääkkeiden leikkaamisesta ja syövän kasvipohjaista ruokavaliota.

Lue lisää: Asiantuntijat sanovat, että varapuheenjohtaja voi olla liioiteltu tapaus "Tappaminen syöpä" -raportissa »

Terveen keskustelun alkua?

Merritt Hawkinsin terveysalan konsulttien strategisten liittoutumien varapresidentti Kurt Mosley totesi, että dokumentti esittelee useita tärkeitä kohtia.

Ensimmäinen on keskimääräisen amerikkalaisen ruokavalion epäterveelliset näkökohdat.

"Mielestäni tämä on avain", Mosley kertoi Healthline. "Se on pikaruokavalio. "

Hän ei ole samaa mieltä elokuvan tekijän kanssa siitä, että syöminen on halvempaa kuin syöminen huonosti.

"Yritän syödä terveellistä ja se on kallista", hän sanoi.

Meidän on neuvottava ihmisiä siitä, miten huolehditaan itsestään paremmin. Kurt Mosley, Merritt Hawkinsin terveysalan konsultit

Mosley sanoi, että mahdolliset ristiriidat terveydenhuollon organisaatioiden ja teollisuuden välillä ovat mielenkiintoisia, mutta hän haluaisi tietää tarkalleen, millaista tukea he saavat, mistä prosenttiosuutensa talousarviosta tulee kyseisistä lähteistä. kuka muu antaa tukea.

"Haluaisin nähdä, mikä sponsorointi on koko hallitus", hän sanoi.

Mosley sanoi, että yksi suurimmista "takeaways" -filmeistä on se, että monet organisaatiot yrittävät auttaa ihmisiä selviytymään sairaudesta, sen sijaan, että estettäisiin se joko elämäntavan tai lääketieteellisen kehityksen kautta.

"Meidän on parannettava sairauksia pikemminkin kuin elää heidän kanssaan", hän sanoi. "Meidän on neuvottava ihmisiä siitä, miten paremmin hoidetaan itsestään. "

Mosley sanoi, että tämä on tärkeä aihe, kun hän käsittelee köyhyyden vaikutusta terveydenhuoltoon eri ryhmien kanssa.

Kaiken kaikkiaan hän sanoi, että dokumentti voisi toimia sysäyksenä keskustella kaikista näistä tärkeistä asioista.

"Tämä on todella hyvä alku", hän sanoi. "Meidän on aloitettava keskustelu. "

Lue lisää: Alzheimerin dokumentti sanoo, että epidemia voisi konkurssiin Medicare, Medicaid»

Kritiikki, koskee

Jotkut elokuvassa esillä olleet organisaatiot edustavat Andersenin elokuvaa monista syistä.

American Heart Associationin tiedotusjohtajien ja asiainhallinnan varatoimitusjohtaja Suzanne Grant sanoi, että hänen organisaationsa ruokavalion suositukset ovat aina seuranneet "tarkkaa, systemaattista tarkistusjärjestelmää parhaista käytettävissä olevista tieteellisistä tiedoista. "

Hän sanoi, että yhdistyksen uusimmat elämäntapaohjeet esimerkiksi suosittelevat, että aikuiset noudattavat ruokavaliota, joka korostaa vihanneksia, hedelmiä ja kokonaisia ​​jyviä. Se sisältää myös vähärasvaisia ​​maitotuotteita, siipikarjaa ja kalaa, ja ehdottaa rajoittavan punaisen lihan sekä sokerin ja suolan kuormittamia tuotteita.

Grant sanoi assosiaatiosivuston reseptien osalta, että se on osa organisaation tavoitetta "tavata ihmisiä missä he ovat. "

" Vegaani tai kasvisruokaa ei ole nykyään hallitseva yhdysvaltalainen ", Grant sanoi. "Vaikka suosittelemme, että aikuiset, jotka voisivat hyötyä LDL-kolesterolin alentamisesta tai verenpaineesta, pitäisi rajoittaa punaista lihaa, tunnemme myös, että punainen liha on yleinen piirre amerikkalaiselle ruokavaliolle, ja kehotamme kaikkia amerikkalaisia ​​tekemään tietoon perustuvia valintoja noudata suositeltua yleistä sydämen terveellistä ruokavaliota, joka on mainittu yllä, jos he haluavat syödä lihaa. "

Monien eri maiden yritysten rahoitustuki auttaa meitä saavuttamaan tavoitteemme kaikkien amerikkalaisten sydän- ja verisuonitautien parantamiseksi. Suzanne Grant, American Heart Association

Hän lisäsi, että lähes 80 prosenttia American Heart Associationin tuloista tulee muista lähteistä kuin yrityksistä.

Grant totesi, että yhdistys on läpinäkyvä siitä, millaista rahaa se saa teollisuudesta.

"Monien eri maiden yritysten taloudellinen tuki auttaa meitä saavuttamaan tavoitteemme kaikkien amerikkalaisten sydän- ja verisuonitautien parantamiseksi ja lisäämään elämää", hän sanoi.

American Cancer Societyn virkamiehillä oli vastaava reaktio.

He huomauttavat, että heillä on yksityiskohtainen luettelo ruokavalio- ja elämäntapasuosituksista kotisivuillaan.

Näihin ohjeisiin sisältyy varoituksia mahdollisista syöpäriskeistä jalostettujen lihojen kanssa.

Virkamiehet lisäävät voittoa tavoittelematonta organisaatiota, joka on osallistunut tutkimuksiin, jotka ovat osoittaneet yhteyden punaisen lihan ja syövän välillä.

Kriitikot totesivat myös, että Andersen käyttää vain yhtä tutkimusta, joka yhdistää maitotuotteen rintasyöpään, kun on olemassa muita tutkimuksia, joiden perusteella ei ole linkkiä.

Miller, National Dairy Council, sanoi, että dokumenttielokuvan lausunnot terveellisestä ruokavaliosta ja meijerituotteista "eivät tue tiedeyhteisöä. "

Olettama, että teollisuustutkimus, joka osoittaa suotuisan tuloksen olevan puolueellinen, on pettymys sanoa vähiten. Greg Miller, National Dairy Council

Hän sanoi, että on olemassa lukuisia tapoja rakentaa terveellinen ruokavalio.

Meijerituotteet, hän lisäsi, "ovat keskeinen rooli niiden ainutlaatuisen yhdeksän välttämättömän ravintoaineen joukosta. "

Hän sanoi nousevien tutkimusten mukaan maitotuotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti, liittyvät tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiin.

Miller hylkäsi myös käsityksen siitä, että mikä tahansa teollisuuden rahoittama tutkimus on puolueellinen.

"Olettama, että teollisuustutkimus, joka osoittaa suotuisan tuloksen olevan puolueellinen, on pettymys sanoa vähiten", sanoi Miller. "Mitä ihmiset eivät ehkä ymmärrä, että ilman alan rahoitusta huipputason tutkimus ei ehkä ole mahdollista. Keskittymällä rahoituksen vääristymiseen vaaranamme, että hylkäämme tieteellisen kirjallisuuden mahdolliset merkittävät vaikutukset. "

Hän sanoi, että maitovaliokunta sponsoroi tutkimusta kansallisissa ja kansainvälisissä yliopistoissa, joka noudattaa tieteellisiä periaatteita.

"Siksi on tärkeää tarkastella rahoituksen myöntämisen lisäksi ja varmistaa, että tutkimus on tiukkaa eikä ole puolueellinen lopputuloksiin sen selvittämiseksi, miten se sopii yhteen tieteen kokonaisuutena", Miller sanoi.