Grand Urban Gardens Sprout Pohjois-Amerikassa

Kaupunkipuutarhassa oli usein pienimuotoisia asusteita vapaaehtoisilla, mutta uuden sukupolven kaupunkien maanviljelijät potkaisivat viljelyä korkealle pyydykselle.

Milwaukee-pohjaisen Growing Powerin perustaja Will Allen sanoi, että välttämättömyys on suurten kaupunkien puutarhojen menestys. Ihmiset haluavat tietää, että heidän ruoansa on tuoretta ja terveellistä ja että se hyödyttää heidän yhteisöjään.

"Teollisuusruokajärjestelmä ei ole toiminut ja ruokittanut maailmaa, kuten sanoimme, että se menisi", Allen kertoi Healthline. "Nuoret katsovat ympärillään ja näkevät ihmisiä sairaita ja perheenjäseniä, jotka kuolevat syöpä, diabetes ja lihavuus, ja he ymmärtävät, että meidän on muutettava tapamme. "

Detroitissa suunnitelma luoda puumiljöö satoihin tyhjiin viljelylohkoihin on sitruunoiden tekeminen ja limonadin tekeminen. Voittoa tavoittelematon yritys nimeltä Hantz Farms Detroit on sulkeutumassa noin 1 500 kappaletta, ja se ostaa kaupunkia keskimäärin 300 dollaria.

Ensi vuoden aikana vaahterat ja muut lehtipuut istutetaan lähiöihin, joissa satoja suljetuista, usein vandalisoiduista kodeista on murskattu.

Samaan aikaan viljelykasveja kasvaa jo Vancouverin, Kanadan, köyhimmillä alueilla. Siellä tila on palkkio. Eräässä tapauksessa kaupunki vuokrasi 10-kerroksisen pysäköintorakenteen kaksi parempaa kerrosta VertiCrop-nimiselle yritykselle, joka kasvaa lehtivihanneksia korkealla saannolla ja myydä niitä lähiympäristössä.

Kertaalleen pysäköintitalossa on vähemmän autoja nyt, kun lisää ihmisiä pyöräilee töihin. VertiCropin korkean teknologian kasvihuonekaasu kasvattaa ruoan korkeissa, pyörivissä laatikoissa, jotka muistuttavat vaatteiden säilytystiloja kuivapesuissa.

Vancouverin varakunnanpäällikkö Sadhu Johnston ja kaupungin ns. "Vihreä czar" kertoivat Healthlineille, että monet Pohjois-Amerikan kaupungeista ovat muuttaneet lakejaan helpottamaan ruokaa kaupungeissa. "Elintarvikkeet ovat todellakin yhdyskäytävä huumeiden kestävään elämään. Se saa ihmiset kiinnostuneita terveydestä, ravitsemuksesta ja paikallisista asioista ", Johnston sanoi.

Pohjois-Amerikan suurin kaupunkiruusikko

Michael Ableman, Vancouverissa sijaitsevan Sole Food Street Farmsin perustaja, sanoi, että suurin ongelma kaupunkialueiden edessä on saastunut maa. Hänen yritys, joka työllistää entisiä huumeiden väärinkäyttäjiä ja mielenterveyspotilaita viljelykasvien viljelyyn, on kehittänyt tapoja kasvattaa suuria määriä ruokaa helposti siirrettävissä säiliöissä.

Ablemanin uusin maatila on itänyt vanhan huoltoaseman paikassa yhdessä Vancouverin köyhimmistä asuinalueista. Se sisältää 500 hedelmäpuuta, joten se on mantereella suurin kaupunkikulttuuri.

"Olen ollut mukana tässä liikkeessä 1980-luvun alkupuolelta lähtien, jolloin useat ihmiset käyttivät sanat" kaupunki "ja" maatalous "samassa lauseessa", Ableman kertoi Healthline."On ollut haasteita paitsi saada ihmisten päät ympäri, mikä tämä näytti, maatila kaupungissa, mutta sääntelyn näkökulmasta ja sallimatta, se oli hyvin vaikeaa. "

Jotkut kaupungit ovat antaneet avustuksia tai muita taloudellisia kannustimia kaupunkien viljelijöille. Silti yksi niistä asioista, jotka pitävät Hantz Farmsia kasvavana elintarvikkeena, verrattuna puiden puuhun, on se, että Detroitin kaupunki ei salli sitä. Michael Puntu, Hantz Farmsin presidentti, sanoi, että hän odottaa muuttuvan, kun puut hengittävät uutta elämää räikeiksi alueiksi. Yhtiö ylläpitää jo puolet lohkosta, jonka se aikoo ostaa ja jonka naapurit ovat ottaneet vastaan, hän sanoi.

"Juuri nyt meidän on tuotettava kasveja, joita naapurit voivat elää", Posti kertoi Healthline. "Maaseudulla, jos sinun täytyy suihkuttaa kasvit, voit suihkuttaa kasvit. Jos tarvitset lannan, käytät lantaa. Kaupungissa on otettava huomioon naapureiden läheinen läheisyys. "

Myös hyvä maaperä on ongelma, myös Score sanoi. Ja kasvaminen erillisissä säiliöissä, jotka ovat samanlaisia kuin Sole Foodsin käyttö Vancouverissa, on niin laaja-alaisesti kustannustehokas.

advertisementAdvertisement

Kestävä

ja kannattavaa? Allen sanoo, että kaupunkimaisella maataloudella on todella liiketoiminnan merkitys. "Ei-voitot eivät enää voi selviytyä kirjallisesti apurahoista yksin. Se on liiketoimintamallin kehittäminen, hän sanoi.

Growing Powerilla on 160 kerrosta taloa 25 hehtaarin maata, ja energiatehokkaat vannehuoneet on suunniteltu maksimaaliseen saantoon. Organisaatiolla on monipuolinen markkinointijärjestelmä, joka myy ruokansa pienille tuloille, keskiluokalle paikallisissa maatiloissa ja huippuravintoloiden kokkeihin. "Kaikki kasvattavat saman hinnan, Allen sanoi.

Kasvava voima tekee myös rahaa kouluttamalla ihmisiä eri puolilta maata eri puolilta maata. tuo kaupunkipuutarha kaupunkiin.

"Vuosia sitten se oli erittäin kovaa, kun kaikki kaavoitusjärjestelyt olivat paikallaan, mutta ei enää", Allen sanoi. "Se on myös ollut koulutusprosessi tuhansien nuorisojärjestöjen opettamiseksi lapsille pienet puutarhat, nämä lapset ovat aikuisia nyt. "

Hän myös hyvitti First Lady Michelle Obaman julkistamista muutama vuosi sitten noin 1 200 neliön jalkaisen ruokapuutensa Valkoisessa talossa.

Allen epäillyt että lopulta kaupunkien maatalous tulee s tandardia kuin paloposti ja aivan yhtä tärkeä yleisen turvallisuuden kannalta. "Meidän on kasvatettava terveellisiä ihmisiä; muuten ihmiset sairastuvat tai ovat liikalihavia. Tämä uusi elintarvikejärjestelmä voi luoda tuhansia työpaikkoja satoihin eri luokkiin. Insinöörit, arkkitehdit, kuorma-autonkuljettajat - jokainen ammatti on siellä yhteydessä elintarvikkeisiin. ”

Ruoat, jotka auttavat sinua parantamaan