Frukto-oligosakkaridit: Edut ja riskit

Yleiskatsaus

Frukto-oligosakkaridit (FOS) koostuvat lyhyistä fruktoosiketjuista. Ne ovat eräänlainen hiilihydraatti, jota kutsutaan oligosakkarideiksi. FOS esiintyy luonnollisesti monissa kasveissa, joihin kuuluvat:

sininen agave
yacon root
valkosipuli
sipuli
purjoa
sikurirotu
Jerusalem artisokat
parsa
banaanit

Frukto-oligosakkaridit ovat herkästi makeita ja vähän kaloreita. Ne eivät ole sallittuja, joten niillä ei ole vaikutusta verensokeriin. FOS: lla voi olla myös useita terveysvaikutuksia.

MainosMainos

Käyttötarkoitukset

FOS käytetään pääasiassa pienikokoisena vaihtoehtoisena makeutusaineena. Ihmiset voivat syödä ja juoda FOS: llä valmistettuja tuotteita sen sijaan, että ne sisälsivät sokeria, mikä heikentää veren glukoositasoja ja aiheuttavat painonnousua. FOS voi olla myös edullinen keinotekoisille makeutusaineille, joista osa on liitetty kaikesta painonnoususta diabetekseen.

Lomakkeet ja niiden löytäminen

FOS löytyy monista elintarvikkeista. Korkeimmat pitoisuudet löytyvät:

sininen agave
sikuri-juuret
valkosipuli
sipuli
maa-artisokka

Sininen agava on saatavana nektarina, jota voi laimentaa vedessä ja juoda. Voit myös käyttää sinistä agavea kokonaan voimaa siirappina. Chicory root käytetään yleisesti kofeiinittomana korvaavana juoma kahvia varten.

FOS on saatavana myös jauheena lisäaineina. Ne ovat myös lisäaineosa prebioottisten lisäravinteiden muodossa pilleri- tai kapselimuodossa.

FOS on tyypillisesti merkitty elintarvikekirjeisiin osana ravintokuitua hiilihydraattien kokonaislukumäärän alapuolella. Se on ainesosa joissakin tuotemerkkeissä jogurtti, ravitsemus baarit, ruokavalion virvoitusjuomien ja muiden tuotteiden, kuten koiran ja kissanruoka.

MainosMainosrekisteri

Haittavaikutukset ja riskit

FOS: n käyttö tai yliannostus voi johtaa joidenkin ihmisten vatsavaivoihin. Potentiaalisia haittavaikutuksia voivat olla:

ripuli
kaasu
turvotus
vatsakrampit

terveyshyödyt

potentiaaliset terveysvaikutukset

FOS saattaa olla terveydellisiä etuja, makeuttaa ruokaa.

Ne ovat prebiootteja

Koska ne eivät ole sulavia, FOS liikkuu ehjänä ohutsuolen läpi paksusuoleen (paksusuoli), jossa ne tukevat terveellisten bakteerien kasvua ruoansulatuskanavassa.

Suojaa epäterveellisiltä bakteereilta

Kuten ruuansulatuskanavassa ja maksasairaudessa todetaan, FOS auttaa hillitsemään Clostridium perfringens, myrkyllisiä bakteereja, jotka liittyvät ruokamyrkytykseen. Eräässä The Journal of Nutrition -lehdessä raportoidusta eläinkokeesta ilmeni, että FOS voi myös tarjota jonkin verran suojaa salmonellasta, joka on toinen elintarvikevälitteinen sairaus.

Vähentää kolesterolitasoa

Eläinkokeiden yleiskatsaus osoitti, että FOS pystyy vähentämään painon ja kolesterolitasoja rotilla ja koirilla ja että nämä löydökset voivat myös olla merkityksellisiä ihmisille.

Ei-karsinogeeniset

Eläinlääketieteellisessä ja ihmisen toksikologiassa julkaistun tarkistuksen mukaan FOS-proteiinit eivät ole sidoksissa syöpään eivätkä ole myrkyllisiä ihmisille tai eläimille.

Hyvä kuidun lähde

FOS ovat hyvä liukoisen, ravintokuitun lähde. Nutrients-lehdessä raportoidun tutkimuksen mukaan FOS: n on osoitettu vähentävän ummetusta tai poistettavan ummetusta.

MainosMainokset

Haittavaikutukset ja riskit

FOS-haittavaikutukset ja riskit

FOS: n käyttö saattaa myös olla huonoja. Näitä ovat:

vatsavaivat

Yhden Gastroenterologian ja Hepatologian ilmoituksen mukaan FOS voi lisätä seuraavia oireita ihmisillä, joilla on rajoitettu suvaitsevaisuus fruktoosia varten: