Kuinka elintarvikkeet voivat herättää mielialoja, hyviä ja huonoja
Sisällysluettelo:
- Onko ruoka todella vaikuttanut mielentilaan?
- Mitä sinun suolistasi on tekemisissä sen kanssa?
- Sinun muuttuva elinsi
Se alkoi tarpeeksi innokkaasti. Perjantai-iltana on pizza-ilta talossamme, ja lapseni halusivat pippuria eikä tavallista juustoa.
Mutta jotain muuttui, eikä se ollut hyvä. Pojat olivat ärtyneitä ja vitsailemassa ja niin olivat myös heidän vanhempiaan. Aiemmin oli ollut viikon perinteen onnellinen päätapahtuma. Räpytin aivoni selvittämään äkillinen mielialan muutos.
Muutaman perjantain sulamisen jälkeen päätin sen olevan pizza. Ainoa muutos rutiineihimme oli lisätä pepperoni paikalliseen pizza-liitokseen. Joten, jätin sen pois. Rauha hallitsi ja pepperoni pudotettiin kiertämisestä. Ainakin talomme, ruoka ja mieli ovat varmasti sidoksissa toisiinsa.
MainosMainosOnko ruoka todella vaikuttanut mielentilaan?
Monet tutkijat - National Institutes of Healthistä väkijoukkoon American Gut Project - yrittävät nyt avata ruoansulatuskanavan mysteerejä ja miten he vaikuttavat mielialaan ja yleiseen terveyteen.
Esimerkiksi vuoden 2012 tutkimuksessa Penn State University -tutkija Helen Hendy totesi, että kaloreiden, rasvan ja natriumin yhdistelmä aiheutti kaksi vuotta myöhemmin raskaita mielialoja. Ja mikä on pepperoni pizza, ellei kalorien, tyydyttyneen rasvan ja natriumin yhdistelmä?
Mitä sinun suolistasi on tekemisissä sen kanssa?
Mutta yhteys ei välttämättä ole helppoa.
Mainos"Mieliala ja elintarvikkeet ovat monimutkaisia suhteita toisiinsa", kertoo ravitsemus- ja ravitsemusakatemian Pittsburghin tiedottaja Caroline Passerrello.
Hän sanoo, että tällä alalla on enemmän tutkimusta kuin hyviä ja huonoja bakteereita ruoansulatuskanavassa, genetiikassa ja miten ruoansulatus voi vaihdella ihmisen puolesta - jopa perheissä.
MainosMainosMikä tekee yhden henkilön mielialan hapotuksen aterian jälkeen, ei ehkä vaikuta koko väestöön bakteerien vaihteluista ruoansulatusjärjestelmissämme, hän sanoo. Myös tekijät, kuten savusumu, kun äidit olivat raskaana, voivat vaikuttaa bakteereihin ruoansulatuskanavaan, hän lisää.
Elintarvike voi kestää kahta päivää täydellisen hajoamisen jälkeen, joten se voi vaikuttaa siihen, miten tunnet fyysisesti ja emotionaalisesti päivää, Passerrello sanoo.
"Mielenterveyden ja ruokapöydän pitäminen ja sen tarkistaminen rekisterinpitäjän tai ravitsemusterapeutin kanssa ovat erityisen hyödyllisiä, jotta yksilöiden potentiaaliset ongelmalliset elintarvikkeet voidaan tunnistaa", hän sanoo.
Tietenkin ruokaa voi tehdä sinusta tuntuu hyvältä. Minä, yhdelle, tuntuu Wonder Woman, kun olen syönyt kala-salaattia. Passerrello selittää, että osa "korkeasta" voi olla myös psykologinen. Syöminen jotain, jota pidetään terveeksi, voi olla mielentilaa itsessään, aivan kuten syöminen pussi evästeitä voi tehdä päinvastoin.
Journal of Health Psychology -lehdessä julkaistussa 2013 tutkimuksessa todettiin, että terveet nuoret aikuiset olivat parempia mielialoja päivinä, joina he käyttivät hedelmiä ja vihanneksia. Tutkimus, 281 nuorta miestä ja yli 21-vuotiasta naista, havaitsi, että syöminen seitsemästä tai kahdeksasta hedelmien ja vihannesten annosta korreloi parempien mielialojen kanssa.
MainosMainosAmerican Gut -projektissa väkijoukot näyttävät näytteitä halukkailta osallistujilta. Heidän tutkimuksensa osoittavat, että alkoholi vaikuttaa ihmisen mikrobiomiin, jotka muodostavat ihmisruumiin muodostavat organismit. Niillä, joilla oli vähintään yksi juoma viikossa, oli monipuolisempi mikrobiomi kuin ne, jotka eivät juoneet.
Laajempi valikoima kasveja, joita ihminen syö, sitä korkeampi suolen mikrobiomien monimuotoisuus on American Gutin mukaan. Tämä jatkuvasti muuttuva organismien kokoelma on sinun eduksi.
Sinun muuttuva elinsi
Mutta mikä häiritsee sinua jonain päivänä, ei voi häiritä sinua seuraavalla. Hengitys ei ole staattinen Passerrellon mukaan. Ajattelemalla, mitä tunsit ennen kuin söit, kun söit, ja kun söit, ovat kysymyksiä, jotka pyydät itse tunnistamaan oman ruokaa-tunnelman linkin.
MainosJos olisin tehnyt niin, olisin ymmärtänyt pepperoni bluesin kotonani paljon nopeammin. Muutama vuosi sitten minulla oli samanlainen episodi kahvin kanssa. Kuten lääkäri ehdotti, lopetin kofeiinin käytön, kun olin raskaana ensimmäistä kertaa. Kun poikani syntyi, psykedeeni tuli takaisin minun kofeiiniin rituaaliin, jossa oli 1-2 kahvia säännöllistä kahvia päivässä.
Mutta mieheni huomasi, että kahvi ei tuonut esiin parasta puolta ja ehdotti, että vaihdan kofeiinista. Hän oli oikeassa: Tunsin Wicked Witchin kuopan jälkeen aamulla. Jatkasin kahvin rituaali maidon kanssa, mutta siirtyi dekaaniksi.
AdvertisementMainosMieheni on omat ongelmansa. Liian paljon suolaa jalostetuissa elintarvikkeissa tekee hänestä paha. Hän tietää sen. Poikani ja minä tiedämme sen myös. Rajoitamme jalostettuja ja ravintoloituja ruokia (paitsi juustopizzaa perjantai-iltaisin).
Se näyttää niin ilmeiseltä jälkikäteen. Mutta toivottavasti voimme edelleen oppia lisää dynaamisista yhteyksistämme mielialan ja ruoan välillä. Sillä välin käytä varovaisuutta.
Ellen Rooney Martin on palkittu toimittaja, joka on kertonut tarinoita useille print-, online- ja Fortune 500 -yrityksille, jotka kattavat kaiken vanhemmuudesta tiedon analytiikkaan. Hänen työnsä on ilmestynyt American Bar Association Journal, Parenting, TechPageOne. com, AOL. com ja muut.
