Rasva-liukoiset vitamiinit: puutos, elintarvikkeet ja imeytyminen

Mikä on rasvaliukoinen vitamiini?

Rasvaliukoiset vitamiinit ovat vitamiinien alaluokkaa. Rasvaliukoisten vitamiinien on oltava ihmiskehossa hajotettuja, rasvattomia rasvoja, öljyjä tai lipidejä. Näitä ovat esimerkiksi ruokaöljyt, pähkinät, kala, liha tai avokadot. Näitä vitamiinivalmisteita, jotka on valmistettu "kantajalla" öljyillä, voivat lisätä saatavuutta.

Jos rasva ei kuluta rasvaa, rasvaliukoisia vitamiineja ei voida imeytyä kokonaan ja käyttää kehossa. Ihmiset, jotka eivät syö riittävästi rasvattomia rasvoja, ovat alttiimpia rasvaliukoisille vitamiinivikoille. Niin ihmiset, joilla on ongelmia rasvan imeyttämisessä.

Onneksi rasvaliukoiset vitamiinit ovat luonnollisesti raskaasti sisältäviä ravintolähteitä. Jos noudatat tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota, puutteet ovat harvinaisia.

MainosMainos

Rasvaliukoinen vs. vesiliukoinen

Vitamiinien toinen alaluokka tunnetaan vesiliukoisina vitamiineina. Ne imeytyvät nopeammin ja helposti, koska useimmat elintarvikkeet pitävät luonnostaan vettä. Ne kulkeutuvat myös hyvin nopeasti virtsan lävitse.

Tästä syystä vesiliukoisten vitamiinien saantitarpeet ovat paljon korkeammat. Koska ne ovat helposti poistettavissa kehosta, on vähemmän riskiä yliannostuksesta. Vesiliukoisia vitamiineja ei varastoida kehossa, vaan ne on otettava joka päivä.

Rasvaliukoiset vitamiinit voivat puolestaan olla vaaraksi myrkyllisyyden tai ylimääräisten vitamiinien muodostumiselle. Onneksi sinun ei tarvitse suuria määriä toimia, ja kehosi tallentaa nämä vitamiinit myöhempää käyttöä varten. On epätodennäköistä, että olet koskaan yliannostanut vitamiineja syövät niitä elintarvikkeissa.

Lisäravinteita tarvitaan enemmän. Elintarvike- ja lääkevirasto ei tarkkaile lisäaineiden laatua, lujuutta tai puhtautta. Osta ne luotettavasta lähteestä, ja älä ota enempää kuin suositeltu korvaus keskustelematta lääkärin kanssa. Jos noudatat annostussuosituksia ja syödä hyvin, sinun ei pitäisi olla huolissaan yliannostuksesta.

Mainos

Rasvaliukoiset vitamiinit

Mitkä vitamiinit ovat rasvaliukoisia?

Vitamiinit A, D, E ja K ovat rasvaliukoisia. B-vitamiinit ja C-vitamiini ovat toisaalta vesiliukoisia.

A-vitamiini

A-vitamiinia löytyy monista keltavihreistä hedelmistä ja vihanneksista. Hyviä lähteitä ovat:

bataatit
talvi squash
porkkanat
tummat lehtivihannekset
rasvaeläinten kudokset, kuten maksa tai kala

tarvitset A-vitamiinia hyvän näkökyvyn, toiminto, asianmukainen ihon toiminta ja lisääntymisterveys. A-vitamiinin puutteellisia ihmisiä kokevat oireita, kuten yötauko. Myös hedelmällisyysongelmia naisilla voi esiintyä. A-vitamiinin puute on harvinaista, vaikka se voi tapahtua myös pikkulapsissa.Se on suurempi ongelma kehitysmaissa Maailman terveysjärjestön mukaan.

D-vitamiini

D-vitamiinia löytyy melkein kokonaan eläintuotteista, mukaanlukien puna-lihasta, äyriäisistä ja siipikarjasta. Kalkki maksa on erityisesti D-vitamiinia. Se löytyy eräistä UV-altistetuista sienilajikkeista. Valkoiset painonapit ja shiitakes ovat erinomaisia esimerkkejä.

Muussa tapauksessa D-vitamiinia lisätään elintarvikkeisiin, kuten väkeviin viljoihin, appelsiinimehuun ja maitoon. Saat myös paljon vaaditusta D-vitamiinista auringonvalolta.

Tarvitset D-vitamiinia niin että kehosi voi käyttää kalsiumia ja fosforia mineralisoimaan luusi. Jos sinulla on puutteellista, sinulla todennäköisemmin esiintyy luukatoa, murtumia ja autoimmuniteetti. Jotkut kilpirauhasen ongelmat aiheuttavat D-vitamiinin puutetta Ricketit on puutteesta johtuva pitkälle edenneen sairauden, mutta se on melko harvinaista.

E-vitamiini

Tämä vitamiini löytyy pieninä määrinä monenlaisissa öljypitoisissa kasvilajeissa. Parhaat lähteet ovat:

kasviöljyt
hedelmät ja vihannekset
pähkinät
siemenet
jyvät, kuten kauran

E-vitamiinia tarvitaan neurologiseen terveyteen, lihasterveyden, joitakin visuaalisia toimintoja. Vaikeudet ovat harvinaisia kehittyneissä maissa. Kun ne tapahtuvat, se johtuu yleensä vähärasvaisesta saannista. Joskus se voi johtua rasvasta imeytymisen häiriintyneestä häiriöstä.

Puutteet voivat sisältää neurologisia häiriöitä, lihasheikkoutta tai lievää hemolyyttistä anemiaa.

K-vitamiini

Vihreät lehtivihannekset ovat runsaasti K-vitamiinia. Liha ja eläinperäiset tuotteet voivat sisältää sitä, mutta vähäisemmässä määrin. Tarvitset vitamiinin sopivan veren hyytymisen, luuston terveyden, kasvun ja proteiinituotannon.

Puutteen oireita voivat olla verenvuodotus ja veren hyytymien muodostaminen. Tämä on erittäin harvinaista ja tapahtuu vain vakavissa tapauksissa. Nämä oireet saattavat olla todennäköisempää niille, jotka käyttävät antikoagulantteja tai antibiootteja. Antibiootit saattavat aiheuttaa puutetta, koska mikro-organismit tuottavat vitamiinia suolistossa.

Mainosmaininta Annostus

Suositeltava päiväraha

Rasvaliukoisten vitamiinien suositeltu päiväannos on

A-vitamiini	900 mikrogrammaa (3 000 kansainvälistä yksikköä tai IU) miehet • 700 mikrogrammaa (2, 300 IU) naisille • 3000 mikrogrammaa on aikuisille toleroitava yläveden saanti (UL).
D-vitamiini	20 mikrogrammaa aikuisille 100 mikrogrammaa on aikuisille tarkoitettu UL.
E-vitamiini	• 15 mikrogrammaa aikuisille • 1000 milligrammaa on aikuisille tarkoitettu UL.
K-vitamiini	• 120 mikrogrammaa miehille • 90 mikrogrammaa naisille • UL ei ole vielä tiedossa.

Colorado State antaa lisätietoja imeväisille, lapsille tai raskaana oleville tai imettäville annoksille.

Mainos

Johtopäätös

Runkoverkko

Rasvaliukoisten vitamiinien puutteet ovat epätodennäköisiä, jos syöt rikkaasta ja monipuolisesta ruokavaliosta. Erilaisten hedelmien, vihannesten, pähkinöiden ja jyvien syöminen on erityisen tärkeää.

Kehosi tallentaa nämä vitamiinit myöhempää käyttöä varten iholle ja maksalle.Vaikka et saisikaan päivärahaa koko ajan, vältät edelleen puutteen. Jos sinulla on tiettyjä sairauksia, tämä voi olla erilainen asia. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on huolta.

Näiden vitamiinien tarve täydentää ruokavaliota on harvinaista. Lääkärisi voi kuitenkin määrätä täydennyksen, jos sinulla on puutteellinen tai sinulla on tiettyjä sairauksia. Näitä vitamiineja voi myös esiintyä tyypillisissä päiväannoksissa, kuten A-vitamiinissa. Jos olet raskaana, lääkäri voi auttaa sinua määrittelemään, miten puutteet korjataan. A-vitamiinissa havaittu retinoli voi olla haitallista syntymättömälle lapselle, jos äiti ottaa suositeltuja suurempia annoksia ja retinolipohjaisia kasvovoiteita ei suositella.

Muista: Rasvaliukoisia vitamiineja ei saa heittää pois kehosta yhtä helposti kuin vesiliukoiset. Yliannostusannosten ottaminen pitkäksi ajaksi voi vaikuttaa haitallisesti terveyteesi.