Keinotekoiset makeutusaineet ja lapset
Sisällysluettelo:
Lapset kuluttavat keinotekoisia makeutusaineita sellaisella nopeudella, joka on hälyttävää joillekin ravitsemusasiantuntijoille.
Keinotekoisten makeutusaineiden kulutus on 200 prosenttia lapsille ja 54 prosenttia aikuisille, The Journal of the Nutrition and Dietetics -akatemian julkaisema tutkimus.
MainosMainosRaportissa otettiin tietoja poikkileikkaustutkimuksesta, joka kerättiin vuosina 2009-2012 kerätyistä kansallisista terveys- ja ravitsemustutkimustutkimuksista.
Tietoja kerättiin lähes 17 000 osallistujalta, iältään 2 ja yli.
Tutkijat tarkastelivat osallistujien keinotekoista makeutusainepitoisuutta kahden päivän aikana.
MainosHe arvioivat, kuinka monta kertaa päivässä keinotekoisia makeutusaineita kulutettiin, olivatko he kulutettu kotona vai pois ja jos heidät kulutettiin aterioiden tai välipalojen aikana.
Noin 25 prosenttia kaikista lapsista ja 41 prosenttia kaikista aikuisista käyttää keinotekoisia makeutusaineita. Niistä 80 prosenttia lapsista ja 56 prosenttia aikuisista ilmoitti käyttävän keinotekoisia makeutusaineita vähintään kerran päivässä.
MainosMainosNaiset ja osallistujat, jotka pidettiin lihavina, käyttivät enemmän keinotekoisia makeutusaineita kuin miehet, ylipainoiset osallistujat ja normaali painoiset osallistujat.
Kaukasiksi nimetyt ihmiset saivat myös kulutusta suuremmat kuin Latinalaiset ja Afrikkalais-amerikkalaiset.
Alhaiset ja keskitulot saivat enemmän makeutusaineita kuin korkeammat tulot.
Lue lisää: Keinotekoiset makeutusaineet eivät ehkä ole makeita lihaville ihmisille »
Home sweet home
Kristin Kirkpatrick, rekisteröity ruokavalio ja konsultti, totesi, että tutkimukseen osallistuneet lapset eivät saaneet enemmistöä niiden makeutusaineita elintarvikkeista, jotka he söivät kodin ulkopuolella, kuten ravintoloita tai kahviloita.
MainosMainos"Suurin osa näistä elintarvikkeista syötyi kotona", hän kertoi Healthline. "Tutkimus osoitti korkean esiintyvyyden hedelmäpurkitetun hedelmän, maustettujen kaurapuurojen ja välipaloja sisältävien lasten käyttöön. Tämä on sopusoinnussa sen kanssa, mitä näen omassa käytössänni sokerittomien mehuvaihtoehtojen lisäksi. "
Kirkpatrick kertoi raportissaan, että koska" vanhemmat ja lapset käsittelevät painoon liittyviä asioita, kotona voi olla vähemmän sokeria (keinotekoisia makeutusaineita). "
Yleiset keinotekoiset makeutusaineet- sakkariini
- sukraloosi
- aspartaami
Keinotekoiset makeutusaineet sisältävät muun muassa sakkariinin, sukraloosin ja aspartaamin. Heitä tunnetaan yleisesti niiden tuotemerkkien, Splenda, Sweet'N Low ja Equal.
MainosNämä väärennetyt tai ei-ravitsemukselliset makeutusaineet löytyvät monista hyvin käsitellyistä ja valmiiksi pakatuista elintarvikkeista.
Kalifornian yliopistossa, San Franciscossa, Katie Ferraron, MPH: n, RDN: n, CDE: n, avustavan kliinisen professorin mukaan vähäkalorisia juomia, keksejä ja evästeitä sekä muita vähän kaloreita sisältäviä elintarvikkeita ovat esimerkkejä., Hoitokoulu.
MainosMainos"Et löydä keinotekoisia makeutusaineita kokonai- sissa elintarvikkeissa, tavoittelet niitä hyvin jalostetuissa elintarvikkeissa", hän kertoi Healthline. "Raportti tarkoittaa, että lapset syövät jalostettuja elintarvikkeita. "
Lue lisää: Keinotekoiset makeutusaineet saattavat syödä enemmän."
Varo jogurttia
Ferraro uskoo, että on todennäköisesti yksi suurimmista tekijöistä lasten keittämien keinotekoisten makeutusaineiden nousussa.
Mainos"Jogurtti on iso syyllinen", hän sanoi.
Jogurtin markkinat ovat räjähtäneet viime vuosina. Mainostajat pyrkivät saamaan tuotteen kyvyn säätää ruoansulatusta probioottisten ominaisuuksiensa kautta.
MainosMainosMutta ellei lapsesi kuluttaa tavallista jogurttia, he saavat myös sokeria.
"Yhdeksänkymmentäviisi prosenttia elintarvikeviraston jogurtista on lisännyt sokeria", Ferraro sanoi. "Hyvä nyrkkisääntö on kahdeksan ounasäiliössä [pitäisi] olla vain 12 grammaa sokeria. "
Kyseinen kynnys on laktoasille tai maitosokeri, joka esiintyy luonnossa jogurtissa, hän totesi.
Sen jälkeen lisätään makeutusaine.
Ferrero sanoi, että on tärkeää muistaa, että joka neljäsosake vastaa yhtä sokeripakettia. Jos jogurtti, jota ruokit lapsellesi, on 25 grammaa sokeria, he syövät noin kuutta sokeria.
Hän rohkaisee vanhempia palvelemaan lapsiaan tavallinen jogurtti lisättyä hedelmää.
Matala-kalorihedelmämehu on toinen tuote, jolla on myös runsaasti makeutusaineita, Ferraro totesi.
Yleensä hän sanoi, että vanhempien on vähennettävä mehujen määrää, jonka he antavat lapsensa juoda, vähäkalorisia tai muutoin.
"Vanhemmat virheellisesti luulevat olevansa terveitä", Ferraro sanoi. "Lapset tarvitsevat vain maitoa ja vettä. "
Lue lisää: On aika hajottaa sokeria …»
Miten löytää terveellisiä elintarvikkeita
Paras puolustusmatka kaikille vanhemmille, kun vähennetään sokerin määrää - luonnollista tai keinotekoista - kuluttaa, on lukea elintarvikemerkintöjä.
"Jos tarroissa on sanoja, joita et voi lausua, luultavasti ei pidä antaa sitä lapsellesi. " hän sanoi.
Ferrarolla, jolla on nelinpelaaja ja toinen alle 2-vuotias, tietää, kuinka haastava voi olla koko ruoan valmistamien terveellisten aterioiden valmistaminen.
Hän ymmärtää, että käsitelty ja pakattu elintarvike tuo mukanaan kiireisiä perheitä. Mutta se tulee myös hinnalla ja raportti heijastaa sitä.
"Lapset tarvitsevat kokonainen, todellinen vaikutus elintarvikkeisiin", hän sanoi.
Terveellinen ruoka ei ole maagisesti pöydässä. Katie Ferraro, Kalifornian yliopisto, San FranciscoJa se vaatii aikaa ja suunnittelua.
"Terveellinen ruoka ei maagisesti ole pöydälle", hän sanoi.
Kirkpatrick sanoi, että on hyvä palvella lapsille ravintoaineiden tiheitä elintarvikkeita, jotka mahdollistavat makeuden, mutta älä mene yli laidan kyseisen ainesosan voimakkuudesta.
Ruokakaupassa tämä tarkoittaa, että vältät vähäkaloristen tuotteiden, kuten ruokavalion limonadin, hankkimista. Se voi tuntua oikealta valinnalta, koska sillä on vähemmän todellista sokeria, mutta lopulta olet yksinkertaisesti vaihtamassa todellista sokeria keinotekoiselle makeutusaineelle.
"Markkinoilla olevat tärkeimmät [keinotekoiset makeutusaineet] ovat paljon makeuttavampia kuin todellinen sokeri, ja niiden kuluttaminen voi itse asiassa vähentää makeuden herkkyyttä. On tärkeää ymmärtää tämä, jotta voit olla älykäs näiden terveiden siirtymien tekemisessä ", hän sanoi. "Makea hampaiden leikkaaminen on kovaa sekä vanhemmille että lapsille, eikä näitä muutoksia ratkaista yön yli. Ne kuitenkin kuluvat ajan myötä, kun poistat voimakkaan makeuden lapsesi makuilta. "
Lue lisää: Amerikan tappava sokeririippuvuus on saavuttanut epidemiatasot»
Terveysvaikutukset
Keittovälineen kulutuksen pitkän aikavälin vaikutukset ovat epäselviä.
Harvardin vuoden 2013 tutkimus osoitti linkityksen makeutusaineen kulutuksen ja tyypin 2 diabeteksen välillä. Raportissa tarkasteltiin pitkäaikaista suhdetta painon ja keinotekoisesti makeutettujen juomien kulutukseen noin 3 700 henkilöllä.
Osanottajia seurattiin seitsemän - kahdeksan vuoden ajan ja niiden painoa seurattiin. Kun tutkijat ovat tarkistaneet tekijöitä, jotka vaikuttavat painonnousuun, mukaan lukien ruokavalio, liikunnan muutokset tai diabetesta, tutkimus osoitti, että ne, jotka joivat keinotekoisesti makeutettuja juomia, kasvoivat 47 prosentilla kehon painoindeksistä (BMI) kuin ne, jotka eivät.
Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että lisätutkimuksia tarvitaan suoran yhteyden aikaansaamiseksi painonpudotuksen ja makeutusaineiden kulutuksen välillä.
American Heart Associationin mukaan lasten ei tule käyttää yli 25 grammaa sokeria päivässä. Tämä vastaa noin kuutta teelusikallista sokeria.
Mutta tosiasia on, että 1-3-vuotiaat lapset kuluttavat jopa 12 teelusikallista sokeria päivässä.
Ravitsemus- ja ravitsemusakatemian asema keinotekoisissa makeutusaineissa on se, että "kuluttajat voivat turvallisesti nauttia monenlaisia ravitsemuksellisia makeutusaineita ja ei-ravitsemuksellisia makeutusaineita, kun ne kulutetaan syömissuunnitelmassa, jota ohjaavat nykyiset liittovaltion ravitsemussuositukset", mutta " lisättyjen sokereiden suurempi saanti liittyy suurempaan energian saantiin ja alemman ruokavalion laatuun, mikä voi lisätä lihavuuden, ennaltaehkäisyn, tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. "
Vuoteen 2018 mennessä on helpompi selvittää, kuinka paljon sokeria juo.
Tällöin Food and Drug Administration (FDA) julkaisee uusia merkintäsääntöjä.
Elintarvikeyritysten on erotettava toisistaan sokeri, joka esiintyy luonnollisesti elintarvikkeessa ja valmistajan lisäämällä sokerilla.
