Hiilihydraatit: Bad for Heart Health
Sisällysluettelo:
- Mitä pitäisi syödä?
- PURE-tutkimuksen muut tutkijat löysivät rasvaa ja hiilihydraatteja koskevien suositusten lisäksi ehkä yllättävämmäksi, että hedelmien ja vihannesten osalta voit todella olla liian paljon hyvää.
Huonoja uutisia hiilihydraatteja kohtaan.
Hiilihydraateilla on ilmeisesti suurempi negatiivinen vaikutus sydänterveyteen kuin rasva.
MainosMainosTämä on tutkijoiden johtopäätös mahdollisesta Urban Rural Epidemiology (PURE) -tutkimuksesta.
Tutkimuksessa tarkasteltiin 125 000 ihmisen ruokailutottumuksia 18 maasta.
Tutkijat sanoivat, että hiilihydraatit, ei rasva, ovat "kaikkein haitallisimmat vaikutukset sydän- ja verisuonitauteihin. ”
mainosHankkeessa tarkasteltiin ihmisiä eri elämänaloilta ja maantieteellisiltä alueilta. Tiedot kerättiin kymmenen vuoden ajan vuosina 2003-2013.
Mitä pitäisi syödä?
Tutkijat sanovat, että ihanteellinen ruokavalio koostuu noin 50-55 prosenttia hiilihydraateista ja 35 prosenttia rasvasta.
MainosMainosRasvan tyyppi on myös tärkeä harkita.
Yksinkertaisesti tyydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyssä, pähkinöissä ja avokadossa, on hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sitä vastoin punaisen lihan usein havaittu tyydyttynyt rasva vaikuttaa neutraalisti sydän- ja verisuonisairauksiin, kertoivat tutkijat.
Mutta PURE-tutkimuksessa on rajoituksia.
Tekijät kirjoittavat, että monilla alhaisen tulotason alueilla hiilihydraatit, kuten riisi, pavut ja leipä ovat yleisiä.
" Alhaisissa ja keskituloisissa maissa, joissa ruokavaliossa on joskus yli 65 prosenttia hiilihydraattienergiasta, suuntaviivoissa olisi keskitettävä huomiota vähentää hiilihydraattien saantoa sen sijaan, että keskityttäisiin rasvan vähentämiseen ", Dehghan lisäsi.Kuten rasvojen tavoin, hiilihydraattien tyypit ja laatu voivat vaihdella riippuen siitä, mikä on saatavilla.
Mainos
Kokonaiset jyvät ovat terveempiä kuin hyvin Pienet tulotasot, elintarvikkeiden laatu on otettava huomioon."Tiedot ovat järkeviä, varsinkin kun tekijät sanovat, että tutkimus tehtiin alueilla, joilla hiilihydraatti laatu oli alhainen [todennäköisiä carb-lähteitä, jotka sisältävät sokeria, paistettuja elintarvikkeita ja hienot viljasta valmistettuja elintarvikkeita]. "Healthline kertoi Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, Cleveland Clinic Wellness -instituutin lisensoitu, rekisteröity ruokavalio- ja wellnesspäällikkö.
MainosMainos
"Olisin halunnut nähdä, muuttuvatko tiedot, kun tarkastellaan vain korkealaatuisia carb-lähteitä, kuten ehjiä jyviä, papuja ja palkokasveja. ja tärkkelyspitoisia vihanneksia ", hän sanoi.Kirkpatrick suosittelee, että yksilöt todella syövät rasvoja vähärasvaisten hiilihydraattien sijasta.
Diabeteksestä kärsivien tulisi olla erityisen tietoisia tästä, sillä rasvilla on vähäinen vaikutus insuliinille ja verensokeriin, kun taas puhdistetuilla hiilihydraateilla voi olla dramaattinen vaikutus.
Mainos
Liian monta hedelmää, vihanneksia?PURE-tutkimuksen muut tutkijat löysivät rasvaa ja hiilihydraatteja koskevien suositusten lisäksi ehkä yllättävämmäksi, että hedelmien ja vihannesten osalta voit todella olla liian paljon hyvää.
Tutkijat suosittelevat syömään enintään kolmeen neljään annokseen päivässä.
MainosMainos
Kohtalainen saanti liittyy edelleen terveyteen liittyviin hyötyihin, mukaan lukien pienempi sydän- ja verisuoniperäisen kuolleisuuden riski ja yleinen kuolleisuus.Mutta ne näyttävät lieventävän lisääntyneitä annoksia.
Silti monille amerikkalaisille huolenaihe on saada tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia liian monen syömisen sijaan.
"Hedelmien, vihannesten ja palkokasvien näkökulmasta meidän on keskityttävä siihen, että useimmat amerikkalaiset eivät saavuta näitä vähimmäisnormeja", Kirkpatrick sanoi. "Viesti ei ehkä saisi syödä vähemmän saadakseen samaa hyötyä, vaan pikemminkin jotain helpommin saavutettavissa, kuten" yritä syödä hedelmää tai kasvia jokaisella aterian yhteydessä. '"
Kirkpatrick suosittelee erilaisten tapojen yhdistämistä hedelmiin ja vihanneksi päivittäiseen rutiiniin.
Hän myös kertoo kokeilemaan uusia tai erilaisia tapoja valmistaa niitä, kuten "ricing" parsakaalia tai kukkakaalia ja lisäämällä ne keittoihin tai muihin alkupaloihin.
