Ohittaa pekoni ja ohita pihvi alempaan syöpäriskiin
Sisällysluettelo:
Pekkosektori on elänyt korkealla sikalla, mutta Maailman terveysjärjestön (WHO) uusi raportti saattaa vain heikentää suolaisia viipaleita.
WHO: n tutkijat päättivät, että aiemmin julkaistun tutkimuksen laaja meta-analyysi perustuu jalostettujen lihojen, kuten pekonin, syöpään.
MainosMainosHenkilö, joka syö 1. 8 unssia jalostettua lihaa - savustettu, suolattu, fermentoitu tai muuten - päivässä nostaa paksusuolen syöpäkasvaimintansa 18 prosentilla, tutkimus totesi.
Mutta pekonia ei kohdata pelkästään lämpöä. Kuumakahvia, kinkkuja, makkaroita, maustettua naudanlihaa, naudanlihaa ja säilykkeitä pidetään kaikki käsiteltyinä lihana.
Ruokavaliot, joissa on paljon jalostettuja lihoja, johtavat vuosittain lähes 35 000 syöpään kuolemaan, WHO: n mainitsema Global Burden of Disease -hankkeen arvioiden mukaan.
MainosWHO: n suositukset jalostamattomasta punaisesta lihasta - mukaan lukien naudanliha, sianliha, vuohi, lammas ja hevonen - olivat lievempiä. Vain harvoin todisteilla WHO totesi, että punaiset lihat ovat "todennäköisiä syöpää aiheuttavia aineita. ”
Tavallisessa englanninkielessä tämä tarkoittaa, että ne todennäköisesti aiheuttavat syöpää. Barbecuing ja pan-paistaminen lihaa voi lisätä riskejä, mutta enemmän tutkimusta tarvitaan, WHO tutkijat sanoivat.
MainosMainosLue lisää: Uudet kansalliset ravitsemussäännöt julkaistu »
Tutkimus liittyi punaiseen lihaan lähimpänä paksusuolen syöpään. On myös tietoja, jotka viittaavat yhteyden punaisen lihan ja haiman, eturauhasen ja mahalaukun välillä.
Kansainvälinen syöväntutkimuskeskus alkoi tarkastella lihaa viime vuonna sen jälkeen, kun se oli merkitty syöpäriskiä koskevaksi ensisijaiseksi kysymykseksi.
Vaikka syöpäriski syö lihaa on suhteellisen pieni - verrattuna esimerkiksi tupakointiin - WHO sanoo, että se on merkittävä maailmanlaajuiselle kansanterveydelle ", koska monet ihmiset ympäri maailmaa syövät lihaa ja lihaa kulutuksen kasvaessa alhaisen ja keskitason - tulot maista. "
Jos lisätutkimukset osoittavat, että punainen liha ei liity pelkästään syöpää aiheuttavaan syöpään, vaan aiheuttaa sen itse, se aiheuttaisi punaisen lihan aiheuttavan 50 000 syöpäkuolemaa vuodessa.
AdvertisementMainosLue lisää: Miksi ravitsemusneuvonta on niin hämmentävä? »
Red Meat already targeting
Monet ravitsemukselliset ohjeet jo suosittelevat punalihan kulutuksen rajoittamista. Tähän mennessä suositukset keskittyivät yleensä muiden tautien, myös sydänsairauksien, riskin vähentämiseen.
American Cancer Society lannisti punaista lihaa ja jalostettuja lihoja vuoden 2012 suuntaviivoissaan.
MainosMutta älä lakkane naudanlihaa vielä, sanoo National Cattleman's Beef Association.
"On olemassa joukko tekijöitä, jotka liittyvät syövän todennäköisyydelle, mukaan lukien ikä, genetiikka, sosioekonomiset ominaisuudet, liikalihavuus, liikunnan puute, kasvanut, alkoholinkäyttö, tupakointi ja jopa ammattinne, "Sanoi Dominik Alexander, Ph.D., M. S. P., epidemiologi, joka on työskennellyt Beef Associationin kanssa. "Koska punaista lihaa kulutetaan satojen muiden elintarvikkeiden yhteydessä, ja se on korreloi muiden käyttäytymistekijöiden kanssa, ei ole mahdollista päätellä, että punaisen lihan syy on itsenäinen syy. "
MainosMainosLue lisää: Syöpäpotilaat eivät syö, samoin kuin ne pitäisi»
