1. 6 Miljoonaa sydänsairauden kuolemaa joka vuosi aiheuttanut liian paljon suolaa

Luuletko, että teet kehoasi hyvänä, ettet suihkuta ylimääräistä suolaa ateriasi kanssa? Luultavasti olette, mutta se ei estä liikaa natriumia salamasta ruokaanne.

New England Journal of Medicine, julkaistun tarkistuksen mukaan liian paljon suolaa on yli 1,6 miljoonaa sydän- ja verisuonitautien vuosittain. Kun ihmiset syövät yli 2 000 mg (tai 2 g) natriumia päivässä, vaikutukset voivat olla tuhoisia. Enintään 2 000 mg päivässä on Maailman terveysjärjestön WHO: n suositus.

Mitä pienimuotoista suolaa maailma näyttää (ja maistuu)? "

Keskimääräinen henkilö syödä kahteen kertaan niin paljon kuin he tarvitsevat

Hänen ryhmänsä tarkasteli tietoja, jotka olivat peräisin 205 tutkimuksesta, jotka mittaavat natriumin saantia maista, jotka muodostavat noin kolme neljäsosaa maailman aikuisväestöstä. He käyttivät tätä ja muuta tietoa laskemaan natriumin saannin maittain, sukupuolella ja ikällä.

Mainos

Tulokset osoittavat, että keskimääräinen henkilö syö 3. 95 g natriumia päivässä, mikä on lähes kaksinkertainen WHO: n suosittelemaan 2 g ylärajaan. Ihmiset kaikkialta maailmasta kuluttivat enemmän kuin suositeltiin, ja ne vaihtelivat Saharan eteläpuolisessa Afrikassa 2. 18 grammaa päivässä aina 5. 51 grammaan päivässä Keski-Aasiassa.

Yhdysvalloissa keskimääräinen päivittäinen natriumkulutus oli 3,6 g. Tietojen mukaan Amerikassa vuosittain noin 58 000 kardiovaskulaarista kuolemaa voidaan yhdistää päivittäiseen yli 2 g: n natriumin saantiin. Suolaveden saanti ja sen vastaava terveyshaitto olivat jopa korkeammat useissa kehitysmaissa. Merkittävimmät suuren suolan saannin vaikutukset näkyivät vanhemmilla aikuisilla, vähemmistöryhmillä ja ihmisillä, joilla oli jo korkea verenpaine.

MainosMainos

Kuka on syyttää pahaa ruokaa teidän Plate? "Nämä 1. 65 miljoonaa kuolemantapausta edustavat lähes kymmenen kuolemaa sydän- ja verisuonitaudeista maailmassa, eikä mikään maailmansota ja muutamat maat säästynyt", Mozaffarian sanoi, ja vaatii uusia toimintalinjoja natriumin alentamiseksi ruokavaliossa ympäri maailmaa.

Mitä voit tehdä suolan saannin vähentämiseksi?

Sharon Palmer, Los Angelesissa toimiva ravitsemusterapeutti ja "Plant-Powered for Life" -elokuvan kirjoittaja, sanoi, että kaikkien on tiedostettava niiden natriumin saanti.

"Natriumia ei jostain syystä vastannut yleisön tapaan, jolla muut ravitsemuskysymykset ovat, kuten sokeri, hiilihydraatteja, rasvaa ja jopa gluteenittomuuden välttämätöntä uutta haavaa ilman lääketieteellistä välttämättömyyttä", hän sanoi.

Palmer sanoi, että tärkein ongelma ei ole pöytäsuola. Noin 75 prosenttia natrium-ylimäärästä, jota käytämme, on peräisin jalostetuista ja valmiiksi valmistetuista elintarvikkeista.

MainosMainos

"Ja koska olemme yhä enemmän riippuvaisia ​​näistä elintarvikkeista sen sijaan, että ruoanlaitto itseämme, meidän natriumin saanti on korkea", hän sanoi, lisäämällä ravintolan ateriat voivat olla enemmän kuin tarpeeksi natriumia niiden huomioon koko päivän suositeltavaa saanti.

Esimerkiksi säilöttyjä keittoja, riisikoostumuksia ja pakastettuja pizzoja voi sisältää 1 000 mg suolaa annosta kohti tai enemmän, Palmer sanoi.

"Ihmisten on ymmärrettävä, että he voivat vaikuttaa terveyteen ehkäisemällä korkeaa verenpainetta - jotka voivat suojata sinua useista sairauksista, kuten aivohalvauksesta, sydänsairauksista ja jopa munuaissairauksista - " hän sanoi. "Natriumin vähentäminen on tässä keskeinen tekijä. "

Mainos

FDA painaa alemman natriuminsaannin - tässä on miten se tehdään»

Hän suosittelee DASH-ruokavaliota verenpaineen alentamiseksi, koska siihen liittyy terveellisiä elintarvikkeita kuten vähärasvaista meijeriä, vähärasvaista proteiinia, hedelmiä, vihanneksia, ja palkokasveja.

MainosMainos

"Natriumin saanti on aivan liian korkea useimmissa maailmassa, aiheuttaen satoja tuhansia ylimääräisiä kuolemia ja ihmisten kaikkialla pitäisi vaatia hallituksiltaan voimakasta politiikkaa vähentää natriumia elintarviketuotannossa", Mozaffarian sanoi.