Onko siellä vegaaniryhmiä probiotikoilla?
Sisällysluettelo:
- Yleiskatsaus
- Probioottien edut
- Monissa kulttuureissa ympäri maailmaa on kulutettu fermentoituja elintarvikkeita parantamaan terveyttään vuosisatojen ajan. Suurin osa näistä elintarvikkeista on kasvipohjaisia. Jos olet vegaani, olette onnea! On vielä parempia uutisia: voit tehdä nämä elintarvikkeet kotona ilman paljon vaivaa.
- Probioottiset bakteerit ovat terveyteen vaikuttavia ja niitä voi esiintyä erilaisissa fermentoiduissa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa. Probioottien terveysvaikutukset ovat moninaisia ja erilaisia. Ne voivat auttaa seuraavien kanssa:
Yleiskatsaus
Useimmat ihmiset ajattelevat jogurtti, kun he kuulevat sanaa "probiootti. "Mutta probiooteja sisältävien elintarvikkeiden maailmassa on monia kasviperäisiä vaihtoehtoja, joita voidaan valmistaa kotona ja täydentävät täydellisesti vegaanista ruokavaliota.
Probiootit ovat eläviä mikro-organismeja tai bakteereja (kyllä bakteereja, hyvää lajia), joita esiintyy erilaisissa fermentoiduissa elintarvikkeissa. Kun he käyttävät säännöllisesti ja riittävästi, he voivat parantaa terveyttä.
Probiootit hyötyvät, koska elimistämme on noin 100 triljoonaa mikro-organismia Harvardin lääketieteellisen koulun mukaan. Nämä edustavat 500 tai niin tyypillisiä edullisia bakteereja, joista suurin osa löytyy suolistosta.
MainosMainosHyödyt
Probioottien edut
Tee probioottipohjaiset elintarvikkeet tavallisiksi ruokavalioksi ja he voivat auttaa:
Voit myös saada probiootteja täydennyksissä. Koska nämä eivät ole sääntelemät U.S. Department of Food Administration (FDA), jotkut lähteet eivät saa toimittaa lupaamaa probioottien tarjontaa.
Mainos
5 Ruoat5 vegaani ruokavalion probioottien lähde
Monissa kulttuureissa ympäri maailmaa on kulutettu fermentoituja elintarvikkeita parantamaan terveyttään vuosisatojen ajan. Suurin osa näistä elintarvikkeista on kasvipohjaisia. Jos olet vegaani, olette onnea! On vielä parempia uutisia: voit tehdä nämä elintarvikkeet kotona ilman paljon vaivaa.
Hapankaali
Vanha suosikki, jota sinun ei tarvitse ostaa. Voit tehdä sen ympäri vuoden kodikkaassa kodissasi. Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat sitä saksalaisena kulinaarisena luomuksena, hapankaalia on kulutettu Kiinassa noin 200 eaa. Hapankaali tehdään prosessilla, jota kutsutaan laktofermentaatioksi. Se on käynyt suolavedessä ilman happea.
Lactobacillus Kaaliin kuuluvat bakteerit muuntavat sokerit maitohapoksi, mikä tekee lehdistä rapeita ja hapan.Tuloksena on yummyruokaa, joka voi lisätä runsaasti terveydellistä arvoa voileipäsi, kääpiösi tai salaattiisi mukaan lukien: hyvät bakteerit
- C-vitamiini
- K-vitamiini
- kalium
- kaikki mitä tarvitset on:
kaali
- suola
- mason jar
- Vähän voi mennä pieleen, vaikka oletkin aloittelija. Anna tämä hapankaali resepti kokeilla.
Myös suolakurkku ja muut kasvikset
Lacto-fermentaatioprosessi varmistaa, että siellä on kunnollinen määrä probiootteja elintarvikkeissa, joita kastetaan suolavedessä. Suolaat on helppo valmistaa käyttämällä:
peittausaineet
- suola
- vesi
- Lämpimät lämpötilat nopeuttavat fermentointiprosessia. Oletko koskaan kokeillut kesäsiemeleitä?
Huomautus maustettuja elintarvikkeita: Koska he ovat fermentoitu suolavedessä, marinoituja vihanneksia voi lisätä hieman suolaa ruokavaliosi, mikä voi saada sinut pitämään vettä ja nosta verenpainetta. Syö maltillisesti ja parit yhteen muiden suolattomien probioottipohjaisten elintarvikkeiden kanssa.
Kimchi
Jos olet koskaan ollut korealaisessa ravintolassa, olet perehtynyt kaaliin ja erilaisiin mausteisiin valmistettuun, mausteiseen ruokaan. Voit tehdä omia kimchiasi (erittäin sen arvoisia), tai voit ostaa sen terveysruokakaupoista. Niin kauan kuin et kiellä lämpöä, voit hyötyä perinteisestä ruoasta, joka on ollut tuhansia vuosia.
Fermentoidut soijatuotteet
Jos olet varovainen soijaruoiden suhteen, koska niiden sisältö on fytoestrogeeneja, voit tuntea olonsa helposti kuluttavan fermentoidut elintarvikkeet, kuten miso ja tempeh. Löydät sekä kylmässä osassa teidän terveysruokakauppaan ja käyttää ohjeiden mukaan. Varmista, että käytät miso-keittoa lämpimällä mutta ei kuumalla vedellä, sillä korkeat lämpötilat voivat tappaa hyödylliset bakteerit.
Kombucha
Jos et ole koskaan kuullut siitä, tässä on lyhyt versio: kombucha on fermentoitu teejuoma, joka on valmistettu käyttämällä erityistä fermentointikokonaisuutta nimeltä SCOBY (symbioottiset bakteerien ja hiivojen viljelmät). Sen historia on vuosisatojen ajan ja sen terveysvaikutukset on vahvistettu Journal of Medicinal Foodin tutkimuksessa. Voit ostaa SCOBY-käynnistimen verkossa tai terveysruokakaupoissa tai saada sen kaverilta.
Kombucha-teetä koskevat huomautukset:
Tämä käsijuoma-juomalla on alhainen määrä
- alkoholia (1 prosenttia) sekä monia hyödyllisiä orgaanisia happoja yhdessä elävien bakteerien kanssa omalla kulttuurillasi kotona käyttämällä taudinaiheuttajapotentiaalista SCOBYä, ellei sinulla ole hyvästä lähteestä (sen pitäisi näyttää valkoiselta, hyytelömäiseltä pannukakusta ilman minkäänlaisia muotolaseja).
- MainosMainos
Bottom line
Probioottiset bakteerit ovat terveyteen vaikuttavia ja niitä voi esiintyä erilaisissa fermentoiduissa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa. Probioottien terveysvaikutukset ovat moninaisia ja erilaisia. Ne voivat auttaa seuraavien kanssa:
detoxifying
- ruoansulatus
- painonhallinta
- mielialan parantaminen
- ahdistuneisuuden ja masennuksen helpottaminen
- verensokeritason säätö
- ei ole huono joillekin organismeille, jotka eivät ole jopa näkyvissä ilman mikroskooppia.
Jos harkitset probioottisen lisäyksen ottamista, etsi tuote, joka sisältää yli 6 elävää bakteerikantoa ja sisältää vähintään 20 miljardia mikro-organismia annosta kohden.
Probiootteja sisältävät kookos-, soija- ja manteli-maitopohjaiset jogurtit ovat yhä saatavilla markkinoilla. Probiotikoita sisältävien valmiiden elintarvikkeiden ostaminen on kiireinen elämäntapa, mutta niiden tekeminen tuoreena ei ole kovinkaan aikaa vievää. Se on ehdottomasti aikaa. Tuoreet probioottipohjaiset elintarvikkeet sisältävät edullisempia bakteereja, ja saat parempia tuloksia aikaisemmin.
