Sokeri Teollisuus Influenced Tutkimus hampaiden rappeutumisesta, asiakirjat paljastavat
Sokeriala toimi tiiviissä yhteistyössä terveydenhuollon järjestöjen kanssa 1960-luvulla ja 1970-luvun alussa kehittämään hammaspolitiikkaa, joka ei estänyt lapsia syömästä sokeria.
Tämä on Kalifornian yliopiston (San Francisco, UCSF) tutkijoiden raportti, joka julkaistiin tänään PLOS Medicine -lehdessä.
MainosMainosRaportissa todetaan, että sokeriteollisuudella on ollut useita tapoja vaikuttaa tutkimuksen painopisteisiin vuoden 1971 U.S. National Caries -ohjelmassa (NCP) estääkseen onteloita tai kariota.
Raportin kirjoittajat sanoivat, että teollisuus hyväksyi strategian kansanterveystoimien ehkäisemiseksi, mikä olisi vähentänyt sokerin kulutusta.
Sen sijaan raportissa todetaan, että heidän suosituksensa sisälsivät tutkimusta entsyymeistä hampaiden plakkien hajoamiseen ja potentiaaliseen hampaiden rokottamiseen.
MainosRaportin kirjoittajat sanoivat, että teollisuus jatkoi strategiaa, vaikka he tiesivät jo vuonna 1950, että sokeri vahingoittaa hampaita. Hammaslääketeollisuus kannattaa sokerin saannin rajoittamista.
Tekijät sanoivat myös, että National Institutes of Health (NIH) työskenteli läheisessä yhteistyössä Big Sugarin kanssa sen jälkeen, kun päätettiin vuonna 1969, että keskittyminen sokerin kulutuksen vähentämiseen ei ollut kansanterveyden kannalta käytännöllinen lähestymistapa. " Havainnot ovat herättäviä kehotuksia julkisen terveydenhuollon ja kansanterveyden suojelusta vastaavan valtion virkamiehen ymmärtämiseksi ymmärtämään, että sokeriteollisuus pyrkii, kuten tupakkateollisuus, suojaamaan voittoja kansanterveydestä, "Lisäsi kirjailija Stanton A. Glantz, lääketieteen professori UCSF: ssä.Auts! Viisi olosuhdetta, jotka voivat aiheuttaa hammassärkyä »
MainosMainosSokeriyhdistys antoi tänään julkilausuman, kiistäen syytökset kiivaasti. Ryhmän mukaan raportin laatijat olivat ruoppauttamassa asiakirjoja, kun Richard Nixon oli presidentti tuottamaan pelkoa aiheuttavan kertomuksen.
"On selvää, että kirjailijoiden huomiota kiinnostavista otsikoista ja pelottavista taktiikoista, jotka vastaavat luonnollisen sokerin tai sakkaroosin kulutusta, joka on luonnollisesti vihannesten, hedelmien ja hedelmämehujen "oppikirja" leikki aktivistien asialistalta ", assosiaatio sanoi."Äidit ja isoäidit ovat käyttäneet sokeria turvallisesti satoja vuosia. "
Yhdistys lisää ihmisiä voi vähentää onkaloiden vaaraa hillitsemällä sokerin saanti sekä juomalla fluoridoitua vettä sekä harjaamalla ja hammaslääketieteen säännöllisesti. He huomasivat, että amerikkalaiset juovat nyt enemmän ei-fluoridoitua pullovettä, mikä voi osaltaan vähentää hammashoidon terveyttä.
Mainos"Tosiasia on, että alan asiantuntijat ovat samaa mieltä", yhdistyksen lausunto päättyi. "Kavioita vähennetään älykkäät välipalavalinnat, olivatpa ne sitten sokeria, tärkkelystä, mehuja tai mitä tahansa muuta fermentoitua hiilihydraattia; ja vastuullinen hammashoito, erityisesti vähentämällä hiilihydraattien altistumista hampaille ennen harjausta. "
UCSF: n tutkijat analysoivat 319 sisäistä sokerialaa käsittelevää asiakirjaa vuosina 1959-1971. Asiakirjat löydettiin julkisessa kokoelmassa Illinoisin yliopistossa. Niihin kuuluu 1, 551 sivua kirjeenvaihdosta sokerialan johtajien, kokouspöytäkirjojen ja muiden asiaankuuluvien raporttien välillä.
MainosMainos
Illinois-papereita verrattiin NIDR: n asiakirjoihin selvittääkseen, miten sokeriteollisuus vaikutti politiikkaan.Mikä on ero? Korkean fruktoosin maissisiirappi vs. sokeri »
